黑豆和甘薯油炸玉米粉饼lime-infused卷心菜色拉
这健康的版本的受欢迎的零食填满,美味,新鲜的素食。
油炸玉米粉饼是美味的零食,但他们可以很容易地高脂肪和碳水化合物。这个健康的版本是用黑豆,红薯,和全麦玉米饼,使它们富含维生素A,钾,铁,和纤维。享受一些lime-infused卷心菜沙拉,添加了一个令人耳目一新的踢这道菜。
一些建议:
- 开关bean:豇豆或者其他bean将配这道菜。
- 使多个双批处理和有足够的食物。
- 购买新鲜的莎莎从你当地的位置,看得我目瞪口呆;改变莎莎来满足您的味蕾。
- 额外的乳脂状,加入1/4片鳄梨油炸玉米粉饼。
份:6
成分
- 1/2中红色的洋葱,切成薄片
- 3茶匙米酒醋、分裂
- 1/2中型的红色或绿色卷心菜,薄片成宽3块
- 1红椒切成丝
- 2中胡萝卜,切成丝
- 地面1茶匙孜然
- 1/4杯新鲜香菜切碎(可选)
- 1到2酸橙汁,味道
- 海盐调味
- 1大红薯(约9盎司),切成2块
- 1杯煮糙米
- 一杯新鲜的莎莎(轻度或辛辣的,由你)
- 1杯新鲜菠菜
- 8盎司素食,不添加油,炸豆泥(大约半15-ounce可以)
- 8盎司黑豆,排水和冲洗(1完全可以或新鲜)
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙孜然
- 墨西哥胡椒1,丁(可选和热)
- 6小(taco-sized)全麦玉米饼或玉米玉米饼
方向
- 在一个中锅,把红洋葱和1茶匙米酒醋和足够的水。煮一分钟。流失在滤器和冷水冷却下运行。
- 在一个大碗里,把白菜、洋葱、胡萝卜和甜椒。
- 添加1酸橙汁,剩余两勺米酒醋,孜然,香菜,少许海盐。调整调味料。添加更多的酸橙汁调味。
- 彻底搅拌在一起,盖上锅盖,冷藏至少30分钟或直到可以使用了。
- 卷心菜色拉冷却的同时,开始在油炸玉米粉饼。
- 在一个中锅蒸汽切碎,未剥皮的红薯约15分钟。
- 排水用于蒸红薯,回到锅。
- 土豆泥和萨尔萨舞,大米和新鲜菠菜。
- 然后加入黑豆和炸豆泥,中火加热混合物彻底。
- 加入洋葱粉,辣椒粉,孜然调味,搅拌。
- 在干燥中火煎锅,玉米,和大量使用一半的玉米的1/2到3/4杯甜土豆和豆类混合物。如果需要添加墨西哥胡椒。
- 玉米粉圆饼一半折起来烹饪油炸玉米粉饼中火加热3分钟,然后用铲子翻,就再煮3分钟。重复与每个玉米。圆白菜切成所需数量的部分和服务卷心菜沙拉和额外的莎莎,如果需要的话。
营养信息(每份)
- 热量:170
- 总脂肪:1 g
- 饱和脂肪:0 g
- 胆固醇:0毫克
- :钠310毫克
- 总碳水化合物:36克
- 膳食纤维:8 g
- 总糖:8 g
- 蛋白质:6克
包括1/4茶匙盐添加卷心菜色拉