羽衣甘蓝和烤蔬菜汤
烤蔬菜口味浓厚和健康的汤。
我有6杯自制蔬菜股票冻结。我也有一些甘蓝和胡萝卜在我当地的农民市场。灵感来自一个配方simplyrecipes.com,我做了一个非常丰富,口味浓厚汤。烤,然后研磨的一些蔬菜是一个很好的变化。烤的蔬菜汤需要蔬菜汤提高到一个新的水平。我期待着再次使用这个基本技术。我希望你享受它。
自己做蔬菜股票,收集干净蔬菜残渣1加仑装冷冻袋里。储存在冰箱里,直到你有足够的股票。一旦2加仑,把冷冻蔬菜残渣和大约3夸脱的水在一个大的锅,煮至沸腾,然后炖一个小时左右。应变,然后冻结的股票如果你不使用它。
份:4
成分
- 3中胡萝卜,切成切成1/2英寸片
- 2西红柿切成瓣,或1 15-ounce可以控制番茄,番茄不是本地的季节
- 1黄洋葱,切成6到8块
- 6大瓣大蒜,去皮
- 1/2冬南瓜去皮,切成方块
- 6杯蔬菜股票,自制的,如果可能的话
- 1群甘蓝、堆放,卷起,然后切成薄片
- 1堆茶匙干百里香或手掌满新鲜百里香枝
- 1月桂叶
- 1 15-ounce可以、豆类、排水或1又1/2杯新鲜煮熟白豆
- 盐和胡椒粉调味
方向
- 烤箱预热到400度。
- 有框的轻抹一层油烤盘。安排胡萝卜和南瓜,洋葱,大蒜,和新鲜的西红柿。烤,直到一切都有点褐色,大约30分钟。
- 勺洋葱,番茄,大蒜进入搅拌机。泥蔬菜。
- 在一个大汤锅,结合蔬菜泥和蔬菜股票和混合。带着股票混合炖蔬菜。
- 添加甘蓝、百里香和月桂叶。煮到羽衣甘蓝是温柔,大约10分钟。
- 添加胡萝卜、南瓜、白豆,炖煮约5分钟。取出月桂叶,百里香枝如果使用新鲜百里香。
- 季节的味道和服务热。
营养信息(每份)
- 热量:271
- 总脂肪:4 g
- 饱和脂肪:1 g
- 反式脂肪:0 g
- 胆固醇:0毫克
- :钠192毫克(未加盐)
- 总碳水化合物:49克
- 膳食纤维:11 g
- 总糖:7 g
- 蛋白质:19克