平托bean与墨西哥胡椒炖玉米饺子

1. 排水浸泡bean。
2. 在5 - 6-quart慢炖锅,把豆子、水、洋葱、甜椒,芹菜、玉米、大蒜、辣椒粉和孜然。
3. 库克在高4小时或低8小时。我推荐烹饪低8个小时如果你离开它做当你去工作。
4. 豆混合煮熟后4或8小时,搅拌柠檬汁和1茶匙的盐豆子。保存的柠檬皮饺子混合物。
5. 在一个中等大小的碗里一起搅拌面粉、玉米粉、泡打粉、1/4茶匙盐。
6. 添加黄油搅拌器,并使用一个或两个刀或叉子把黄油切成的干原料直到混合物像粗粉。
7. 加入胡椒(根据需要)和柠檬皮,搅拌混合。
8. 添加脱脂乳和搅拌成面团。
9. 用慷慨的汤匙的面团,下降8饺子的慢炖锅炖。
10. 封面和库克在高1小时。
11. 每个部分的顶部设有一个饺子炖。
12. 再用香菜和萝卜。

Bean-soaking技巧

1. 在慢炖锅食谱使用bean之前,浸泡他们确保甚至烹饪。对于这两种方法,首先排序bean来删除任何鹅卵石,再用冷水洗净。
2. 隔夜浸泡:把豆子在一个大碗里,盖上3英寸的冷水和室温浸泡8到24小时。
3. 快速浸泡:把豆子用一个大平底锅和足够的冷水2英寸。煮至沸腾。煮2分钟。删除从热、封面和腌1小时。