烤鸡和根菜类蔬菜
配一个绿色沙拉,这道菜烤鸡和根菜类蔬菜使了一顿丰盛的正餐随着天气开始凉爽。这道菜让剩菜,足够可以制成晚餐沙拉在本周晚些时候。可以用于制造和鸡的尸体自制的股票。
成分
- 3 - 4-pound散养的鸡或有机整体
- 1黄色洋葱
- 1柠檬
- 5到6枝新鲜的迷迭香,分裂
- 橄榄油
- 新鲜的黑胡椒粉和海盐调味
- 4到6盎司苦艾酒,白葡萄酒或鸡汤
- 3磅根茎和块茎(土豆,欧洲防风草、甜土豆、萝卜)
- 1红洋葱
- 8到10瓣大蒜
方向
- 烤箱预热到425度。
- 冲洗整个鸡,用纸巾拍干。
- 黄洋葱切成八,把一半的腔鸡肉、2柠檬片和一个大根迷迭香。
- 鸡涂橄榄油新鲜的黑胡椒粉和海盐。把鸡烤盘与乳房朝上。加味美思酒盖底部的平底锅,加入剩余的洋葱味美思酒。
- 在425度的温度下烤20分钟,然后加热到375度,烤40分钟或者直到温度计读取160度时放置在鸡。把鸡从烤箱冷却10分钟,再切片。雕刻在砧板上。
- 虽然鸡烤,根茎和块茎切成方块,将红洋葱切成半月,皮8到10整个蒜瓣。一切传播到两个烤盘。季节蔬菜和切碎的新鲜迷迭香,新鲜的黑胡椒粉,和海盐,然后浇上橄榄油和搅拌的外套。地方都表在烤箱375度约40分钟,或者直到温柔和焦糖。
- 为记住这张照片:1/2板沙拉,1/4板烤食根蔬菜,和1/4板鸡。
背后的营养菜:
- 鸡:蛋白质;脂肪;烟酸;硒;磷;锌;铁;维生素B 1、2、5、6和12;钾;镁
- 根菜类蔬菜:碳水化合物;纤维;蛋白质;维生素C,和B6;钾、锰、叶酸
- 洋葱:碳水化合物、纤维、蛋白质、维生素C和维生素B6,锰、钾