全麦葱油饼

最近,我克服了我渴望掌握烹饪的食品从我的祖国我爱台湾。所以我决定做葱油饼。这些美国传统煎饼熊几乎没有相似之处;它们美味,完美地与一个温暖碗豆浆。我通常秩序豆奶热,但同样好冰,微甜。Yum !

葱油饼(丛yu bing)台式早餐的一部分,其历史可以追溯至中国北方。这顿饭的其他部分包括豆奶(姜窦),蛋(dan bing),馒头(人)和中国好吃的甜甜圈(yu挑)。

我父母搬回台湾从自己的事业,他们退休后,我和我的家人每年回去看望他们。幸运的是,他们的公寓位于右街对面一个前哨著名的永和江窦Da王——或者永和区豆奶王。(这个名字本身就说明了这一点,不是吗?)这个分支是24小时开放,许多餐馆在台北,由一个年轻和快乐的夫妇似乎每当我路过。我不能想象他们怎么不舒服感觉热烤盘前,只有一个电风扇降温。我觉得热就站着看着他们工作迅速准备煎饼,巧妙地把他们在几分钟内。

与很多台湾食物,葱油饼是广泛使用在美国。他们甚至可以冻结在亚洲杂货店,他们很好。没有什么比新鲜的、自制的葱油饼,所以我鼓励你尝试我的下面的食谱。(别忘了在评论中让我知道你的想法!)我的版本的煎饼有点不同于他们通常是如何因为我用白色的全麦面粉代替常规白色中筋面粉。我这样做是因为我一直试图做只在我的厨房里全谷物。结果是有些可口的比标准的煎饼,愉快的坚果味。