如何吃的健康食物,也是对地球好吗

这已经不是什么秘密,我们选择所吃的食物会影响食品工业及其对气候变化的贡献。很多人要吃健康饮食,同时促进可持续农业实践,有利于我们的土地、水、和牲畜。

限制数量的肉类、奶制品和加工食品消费可以造福于这个星球,同时我们的健康。但是我们应该减少肉类消费多少?有多少和什么类型的水果和蔬菜,我们应该买什么?

行星健康饮食

EAT-Lancet委员会的行星健康饮食概述如何吃的方式对人类和地球都是健康的。该委员会是由来自16个国家的专家工作在各个领域包括人类健康、农业、政治科学、和环境可持续性。指南强调吃植物性食物,包括水果,蔬菜,全谷类,和植物蛋白质,还允许数量的肉类和奶制品,这将对环境产生最小的影响。

能负担得起每周膳食计划有助于减肥,对地球有好处吗?

raybat官网Kaiser Permanente的食物处方团队在南加州一直致力于开发和测试每周菜单,如下所示,帮助人们减肥,满足营养需求,遵循行星健康饮食环境的可持续性。

具有挑战性的创建菜单,满足每日营养需求,考虑到限制卡路里,肉类,奶制品。特别是食物处方研究小组发现很难满足所需的大量的维生素E,ω- 3脂肪酸,钙和维生素B12不食用奶制品或每天营养丰富的鱼类如鲑鱼。

的团队测试了4周的菜单与Kaiser Permanente成员在家庭2成人想raybat官网减肥。在这4周,男人平均每人减掉了13磅,女人失去了平均6.8磅。杂货的平均成本是38.65美元每人每周,或大大低于2美元每顿饭,就是在预算允许人资格CalFresh,加州的营养补充援助计划。

团队正在继续开发、测试和改进菜单,使参与者更容易吃健康和可持续的食物。与此同时,有几种方法可以吃来保持你的身体和地球的健康,包括少吃肉,避免加工食品。

食物处方体重管理研究

第一周饮食计划