烤法罗地中海沙拉
你午餐点过沙拉吗?在你周围，人们都在点汉堡、薯条和奶昔。服务员问你想吃什么，你以一种非常圣洁的方式说:“我要一份烤鸡沙拉，不要奶酪，调味汁放在一边。”你坐在那里吃着沙拉，为自己感到自豪。
两小时后，你坐在办公桌前，满脑子想的都是大厅咖啡店里的炸苹果饼。你今早进来的时候看到了。你可以发誓它向你眨眼。
所以你在和自己玩游戏。如果它还在，那就是命中注定。你必须拥有它。如果它不在那里，那只是上天告诉你，你根本不需要它。30分钟后，你的脸上塞满了甜酥皮，陷入了羞愧的漩涡。
如果你想避免上述情况，试着在沙拉中加入谷物。添加一粒谷物可以帮助你保持更长时间的饱腹感。法罗是我的最爱之一。这是一种意大利谷物，比大米含有更多的纤维和蛋白质。它有坚果的味道和美味的口感。大多数食谱都要求在炉子上烤，但我的食谱总是不太对，所以我更喜欢在烤箱里烤一个小时。这非常简单，一批可以持续一周!希腊调味汁可以用来做剩菜剩菜，也可以用来做各种美味的沙拉等。
注意:营养信息不包括橄榄或帕尔马干酪。
份:6
配料和说明
最佳希腊酱
成分
- 3/4杯橄榄油
- 3/4杯红酒醋
- 2茶匙大蒜粉
- 2茶匙干牛至
- 2茶匙干罗勒
- 半汤匙胡椒粉
- 1.5茶匙盐
- 1.5茶匙洋葱粉
- 1茶匙半第戎芥末
方向
- 把所有的材料放在一个罐子里，摇匀。
注意:这个食谱做了1杯半。沙拉只需要半杯。把剩下的酱汁放在冰箱里密封的罐子里。
烤Farro
成分
- 1杯半法罗
- 3杯水
- 1汤匙黄油、橄榄油或素黄油
- 1/2茶匙盐
方向
- 烤箱预热至350华氏度。
- 将法罗放入有烤箱安全盖的烤盘中。在一个中等大小的平底锅里，将水、盐和黄油(或油)烧开。倒入法罗。盖上盖子煮一小时。用叉子蓬松。
希腊蔬菜和谷物
成分
- 2根黄瓜，切碎
- 2杯切碎的圣女果
- 一罐15盎司的cannellini豆子，沥干并冲洗干净
- 半束意大利欧芹，切碎
- 橄榄,可选
- 5盎司菠菜
- 1批烤法罗
- 半杯最好的希腊调味汁
- 1/2杯帕尔马干酪，可选
方向
- 在一个中等大小的碗里，把黄瓜、西红柿、意大利青豆、切碎的欧芹和橄榄(可选)混合在一起。用盐和胡椒粉调味。
- 在每个盘子上放一堆菠菜，上面放大约1/2杯法罗，然后放上你的黄瓜混合物。淋上最好的希腊酱和一些帕尔马干酪(可选)。
营养资料(每份)
- 热量:330
- 脂肪总量:13克
- 饱和脂肪:2.5克
- 碳水化合物总量:49克
- 膳食纤维:9克
- 总糖:4克
- 蛋白质:11克