建造你自己的佛碗
试试这个版本，或者以此为指南，选择你喜欢的蔬菜。
我不知道这个词是从哪里来的，但如果你想吃一顿营养丰富的饭，什么都吃一点，那就吃佛碗．我年轻时在泰国住了3年，僧侣们会挨家挨户地要食物，居民们会用木碗递给他们。
如果你想自己动手做，先从煮熟的全谷物开始，然后用彩虹的所有颜色来装饰。我用斯佩尔特大米做这个食谱，但你也可以用糙米、红米、黑米或红米;farro;藜麦;或者其他谷物。
你吃的食物颜色越丰富，你得到的营养就越多。我每周烤几盘蔬菜，并在一周内使用它们来制作像这样的食谱，以及汤、三明治和配菜。根据季节和个人喜好，你可以混合使用新鲜蔬菜和熟蔬菜。
以下是我对佛碗的看法，但我鼓励你尝试一下。
想要了解更多类似的食谱，请访问raybat官网Kaiser Permanente夏威夷的Facebook主页．
份:1
成分
- 1/2杯煮熟的斯佩尔特(或其他全谷物)
- 1/3杯甘蓝和蘑菇，sautéed
- 1/4杯烤南瓜
- 1/4杯烤过的红薯
- 2粒雪豆，焯水*
- 1/4杯烤西兰花
- 1/8杯红卷心菜，切片
- 2汤匙玉米仁
可选的。要焯水，把它们放在一锅沸水里浸泡大约30秒。倒入漏勺，用冷水冲洗。在一碗冰水中搅拌，直到冰块融化。排水井。
调味(比一个佛碗需要的还要多)
- 1/2汤匙切碎或磨碎的姜
- 1/2汤匙蒜末
- 2汤匙米酒醋
- 半汤匙龙舌兰或蜂蜜
- 半汤匙米酒(日本甜米酒)
- 2汤匙味增酱(日本调味料)
- 1/2汤匙香油
- 1/4杯植物油
- 1/8杯水或更多，以达到所需的稠度
- 半个柠檬汁
- 白胡椒或黑胡椒调味
方向
- 在碗的底部铺上1/3杯谷物(剩下的放在碗的顶部)。
- 把蔬菜放在谷物上面。
- 将所有调味料分别混合，摇匀。
- 在碗上淋上2汤匙调味汁，开始享用吧!
营养资料(每份)
- 热量:320
- 脂肪总量:13克
- 饱和脂肪:1.5克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:390毫克
- 碳水化合物总量:50克
- 膳食纤维:9克
- 总糖:13克
- 蛋白质:9克