Carole Bartolotto, MA, RD，是注册营养师和运动生理学家。她在洛杉矶地区长大，对饮食及其对健康的影响一直很好奇。当她还是个孩子的时候，她看到了不良饮食对家人健康的影响，并认为一定有比药物和手术更好的方法。她的信念是，你每天吃的东西会对你的健康产生深远的影响，是预防和治疗大多数慢性疾病的关键。
她目前担任加州帕萨迪纳地区健康教育部凯撒医疗机构的高级顾问。raybat官网她是南加州地区的营养专家，负责营养和心脏病相关的出版物、海报和其他项目。
她也是健康劳动力团队的一员，致力于改善员工的健康状况。她曾在Kaiser Permanente的许多raybat官网研讨会和外部会议上发表过演讲，主题包括心脏病、植物性饮食、体重管理、时尚食品、流行饮食、健康饮食、高血压、低碳水化合物饮食等。