道恩·克拉克医学博士

克拉克博士在中部海岸的阿罗约格兰德小镇长大。她的父亲是一名教师和有机园丁，她的母亲是家庭主妇和素食主义者。

夏天的时候，她和哥哥每天晚上都会去他们那英亩的花园收集晚餐。直到上初中时，她才知道人们会在玉米卷里放牛肉。她认为扁豆玉米饼是“常态”。

克拉克最终嫁给了一个爱吃猪肉、爱吃牛肉的古巴人，她现在早餐喝花椰菜汤和绿色冰沙。

如果她只能向她的病人传达一个信息，那就是MAD(现代美国饮食)是他们大多数人就诊的原因。如果每个人都转向以植物为基础的饮食，我们就真的是在实践预防医学。