球芽甘蓝碎
在球芽甘蓝上做这道味道浓郁、味道清淡的调味酱，既简单又美味。
这个简单的食谱是我最喜欢的准备球芽甘蓝的方法之一。在锅里煮一次只需要几分钟，它的美味足以吸引那些不情愿吃球芽甘蓝的人。
份:4
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
成分
- 1磅球芽甘蓝
- 1个柠檬的柠檬皮和柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣蒜，切碎
- 1汤匙芥末籽(我混合了黄色和黑色)
- 1茶匙淡醋(白葡萄酒、香槟或米酒都可以)
- 1/2茶匙粗盐
- 现磨黑胡椒
方向
- 把柠檬汁放在一个大碗里。
- 把豆芽茎端剪掉，丢弃。把豆芽纵向对半切开，横向切成薄片。
- 在你工作的时候，把切好的豆芽和柠檬汁一起倒进碗里，搅拌均匀。
- 用中高火加热sauté大平底锅一两分钟，然后加入橄榄油。
- 加入豆芽、大蒜、芥末籽和盐，经常搅拌，直到豆芽稍微枯萎，大约5分钟。
- 加入醋、少许水和少许黑胡椒粉。继续煮大约1分钟。
- 关火，加入柠檬皮，就可以享用了。
营养资料(每份)
- 热量:154
- 脂肪总量:7克
- 饱和脂肪:1克
- 反式脂肪:0克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:70毫克
- 碳水化合物总量:10克
- 膳食纤维:5克
- 总糖:6克
- 蛋白质:5克