球芽甘蓝和焦糖洋葱和松仁| Kaiser Permanenteraybat官网

最近,我了解到有几个人不喜欢球芽甘蓝。甚至成年人。甚至医生。事实上,当我提出菜单烹饪示范我前阵子一大群我的同事,我的球芽甘蓝想法立即被做成的组织者。“恶。我讨厌球芽甘蓝。”“请,不抱子甘蓝!”这两个句子从素食,健康饮食加州医生到成年。我顿时惊呆了。然后,我大声回答道:“也许你还没有准备好。”

这就是为什么我共享我的家人最喜欢的抱子甘蓝配方,我创建了几个感恩节前的纯素食的朋友。我称之为“网关球芽甘蓝”,因为即使是真正抱子甘蓝仇敌承认,如果你能说服他们这些味道,他们“不坏。”

我喜欢球芽甘蓝在任何形式,有很多爱从营养的角度来看。球芽甘蓝是一个神奇的纤维来源,以及钾、维生素C和B,它们自然会低钠。烹饪的技巧球芽甘蓝是不要烹调过度发粘。在这个食谱,我也添加焦糖洋葱和枫糖浆的甜度成熟的痛苦,有些人品味芽甘蓝。松子添加危机和丰富性使这个节日感恩节小菜,或为你的素食主菜的朋友。

份:12

成分

热干煎锅用中火,然后添加松子。允许烤至金黄,大约5分钟。每分钟搅拌以防止燃烧。删除从煎锅一次烤松子。
在同一锅,热2汤匙橄榄油煮至中低热度,然后加入切洋葱和少许盐。封面和允许用中火慢慢煮直到焦糖,约30分钟。每5分钟搅拌,每次添加一个水如果洋葱开始变干。洋葱是棕色和软时熄火。(注意:这是关键,你可能需要在两个批次划分和做饭。)
在另一个煎锅,加入剩下的3大汤匙橄榄油,中火温暖。加入蒜茸炒至金黄,然后删除,保留在盘子里。添加芽甘蓝,剪下来,在一个层。(一些叶子可能会脱落-添加这些。)均匀洒上一小撮盐和胡椒。一分钟后,检查伤口一边晒黑。当轻轻黄金,翻铲球芽甘蓝。
加上4汤匙的水,盖锅,减少热量中低,煮大约3分钟直到大部分液体蒸发和抱子甘蓝松软。如果不温柔,添加另一个汤匙的水,再煮一分钟。(球芽甘蓝应该有嚼劲,亮绿色,不软,软)。
加枫糖浆,搅拌,提高热介质。库克发现,直到糖浆开始泡沫,一分钟或更少。关闭热。
在碗或盘子,抛球芽甘蓝与之前炒大蒜,焦糖洋葱和松子。

注意:根据煎锅的大小,你可能需要做这两个批次。