保持凉爽:6种食物有帮助

天气炎热时，保持凉爽是一种挑战。但你知道食物也能改变吗?以下是我推荐的6种顶级香料和食物，可以帮助你在气温上升时保持凉爽。

1.西瓜

它如何让你保持凉爽:西瓜的含水量超过90%，可以帮助你保持水分。一般来说，食物中的水分越多，就越能降低体温。当你水分充足时，你的消化会更有效，这有助于保持你的凉爽。

如何挑选和准备:选择重量重、深绿色、颜色暗淡的西瓜(有光泽的西瓜可能意味着它还没有成熟)，然后寻找“田间斑点”。这是一个乳白色的黄色斑点，西瓜在这里被放在地上成熟。如果斑点很小或者是白色的，很可能是没有成熟。当你选择了你最喜欢的西瓜，就切一片，然后享用吧!

2.肉桂

它如何让你保持凉爽:研究表明，肉桂可以降低消化过程中的胃温度。

如何增加你的摄入量:为了最大限度地提高健康效益，买肉桂棒，把它磨碎放在你最喜欢的菜上。肉桂是一种用途广泛的香料，可以添加到大多数烘焙食谱水果、咖啡或茶。

3.辛辣的食物

它们如何让你保持凉爽:这听起来可能违反直觉，但这是事实。辛辣的食物会让你出汗，当汗水蒸发时，它会在你的皮肤上冷却。事实上，住在赤道附近的人经常吃更多的辛辣食物，部分原因是这种温度控制机制。

你应该吃哪些香料:在你的食物中添加一些香料，如新鲜的生姜，辣椒和红辣椒，可以帮助提供凉爽的感觉。这些香料中的许多成分共同作用，帮助我们的身体更好地吸收和利用它们的益处。

4.黄瓜

它如何让你保持凉爽:和西瓜一样，黄瓜的含水量也非常高——接近97%——这使它成为保持水分和凉爽的理想夏季蔬菜(作为黄瓜)。它的糖和脂肪含量也很低。

如何挑选和准备:选择表皮颜色明亮均匀、不暗沉、没有任何汗渍、瑕疵或软斑的黄瓜。你可以单独享用黄瓜，配鹰嘴豆泥，打碎了，或在冷汤．

5.小豆蔻

它如何让你保持凉爽:小豆蔻，有时被称为elaichi，是一种常见的印度香料，用于烹饪。它含有大量的抗氧化剂，包括桉树脑，一种强大的抗炎剂，已被证明可以减少炎症和氧化应激，导致体温下降。

如何增加你的摄入量:小豆蔻可以有豆荚或种子。为了使它的味道和功效最大化，你可以根据需要购买并研磨种子。小豆蔻可以用来做甜味和咸味的菜肴。试试小豆蔻茶，加进去咖啡把它灌水，或者把它放进健康的甜点．

6.薄荷

它如何让你保持凉爽:薄荷富含复合薄荷醇。薄荷醇刺激皮肤中的冷感受器，产生凉爽的感觉。在英国，研究人员发现薄荷油“非常有帮助”减少潮热症状由乳腺癌治疗引起的。

如何增加你的摄入量:加到汤里，沙拉酱里，水果沙拉茶或柠檬水。

当外面炎热的时候，还有很多香料和食物可以帮助你保持凉爽。下次当外面很热的时候，当你填满你的盘子(或杯子或碗)的时候，想想这些凉爽的食物!

贡献:Silvia Delgado, RD