卡西克（冷冻酸奶黄瓜汤）
在炎热的天气里，没有什么能像冷汤那样冷却您。如果您已经充满了凉亭，为什么不尝试Cacik（发音为Jah-Jek）？就像流行的希腊蘸酱Tzatziki一样，这种土耳其汤是黄瓜和酸奶的绝妙结合，并充满了大蒜的味道。但是，尽管Tzatziki的厚稠度非常适合浸入，但Cacik是勺子或泥浆的理想选择。
服务：6
准备时间：准备20分钟；2小时冷却
原料
- 2杯全希腊酸奶
- 4至6汤匙橄榄油
- 1个黄瓜，去皮，播种和切碎
- 2个大蒜丁香
- 8至10个新鲜的薄荷叶，切碎
- 1/2至1杯冷水
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
方向
- 将酸奶，橄榄油，黄瓜，大蒜和薄荷混合在一个大碗中。
- 一次搅拌时一次加水一点，直到达到汤般的稠度为止。
- 加入盐和胡椒调味。
- 在冰箱中冷却至少2小时。
营养信息（每份）
- 卡路里：148
- 总脂肪：12 g
- 饱和脂肪：4 g
- 胆固醇：8毫克
- 钠：24毫克
- 总碳水化合物：4 g
- 饮食纤维：0 g
- 总糖：3 g
- 蛋白质：6 g
使用4汤匙橄榄油。不包括添加盐。