冷冲泡咖啡：嗡嗡声是什么？

您可能已经注意到它在小咖啡馆和大型咖啡链上弹出菜单，甚至出现在杂货店的货架上。冷冲泡咖啡不是一个新主意。它可以一直追溯到日本的1600年代，但近年来一直在流行。

冷酿造是一种使用室温或冷水需要更长时间（约12小时）的方法。是的，它需要一些计划，但这是值得的！在较低的温度下酿造会导致较低的酸度和光滑的咖啡浓缩物，几乎没有苦味。实际上，它是如此光滑，以至于您可以跳过任何添加的糖浆，牛奶或其他调味料，并为自己节省卡路里。

仍然喜欢调味咖啡吗？这里有一些比人造口味和甜味剂更好的选择：

• 香料：尝试肉桂，苹果派香料，肉豆蔻或豆蔻，以一种简单，无卡路里的方法，为您的乔杯增添额外的踢。
• 提取物：检查您的烘焙食品储藏室！香草，薄荷，椰子和杏仁只是一些选择。只是破折号会做。

如果您仍然想使用甜味剂，请选择更自然的蜂蜜，龙舌兰花蜜或甜叶菊之类的东西。