奶油玉米卷配料和酱汁
这种多用途的牛油果馅料搭配鱼、鸡肉、火鸡或豆腐玉米饼都同样美味。
牛油果质地细腻，是许多食谱中健康营养的补充。它们富含钾、纤维、单不饱和脂肪，以及其他维生素和矿物质。
我在某一期的食品与营养杂志我想和你一起分享我最初认为它是作为鱼肉玉米卷的配料，但我也用它来做鸡肉、火鸡和豆腐。你只需要一个玉米或全麦玉米饼，选择一种蛋白质，再加上上面的配料，就能做出一顿简单又营养的大餐。
份:6
准备时间:10分钟
成分
- 2个成熟新鲜的牛油果，对半切开，去核，切丁，分开
- 1/4杯白醋
- 2汤匙水
- 1汤匙糖
- 半茶匙孜然粉
- 4杯切好的绿卷心菜
- 2杯胡萝卜丝
- 1/2片红洋葱
- 1/4杯切碎的香菜叶
- 盐和胡椒粉调味
方向
- 在搅拌机里，purée一个牛油果，加入醋，水，糖和孜然，直到光滑。
- 在一个大碗里，混合卷心菜、胡萝卜、洋葱、香菜和剩下的牛油果。
- 把酱汁倒在卷心菜混合物上，轻轻搅拌，用盐和胡椒粉调味。
营养资料(每份)
- 热量:73
- 脂肪总量:7克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:27毫克
- 蛋白质:2克