咖喱大米和朝鲜蓟沙拉
这个简单，心脏健康的食谱是基于植物的，具有国际才能。
作为忙碌的工作，我和我的妻子需要轻松，健康，美味的食谱。我与妻子Cathi Misquitta一起写的食谱《健康心脏，健康星球》的食谱是我们在家中采用的基于植物的低脂饮食的一个很好的例子。
服务：4
原料
- 3汤匙红葡萄酒醋
- 2茶匙大蒜糊（或2个丁香大蒜，碎）
- 1 1/2茶匙咖喱粉
- 1/2杯丝绸豆腐
- 2汤匙柠檬汁
- 4杯煮的糙米
- 1个红色铃铛，切成丁
- 4个绿色洋葱，切碎
- 15盎司（1罐）无盐添加的鹰嘴豆
- 13.75盎司的洋蓟心，四分之一
方向
- 在搅拌机中，将醋，大蒜糊，咖喱粉，豆腐和柠檬汁混合在一起。
- 在一个大碗中，扔糙米，胡椒粉，洋葱，鹰嘴豆和朝鲜蓟心。
- 将调味料倒在沙拉上，混合在一起。盐调味。
营养信息（每份）
- 卡路里：420
- 总脂肪：4.5
- 饱和脂肪：0 g
- 胆固醇：0 g
- 钠：420毫克
- 总碳水化合物：74 g
- 饮食纤维：10 g
- 总糖：2 g
- 蛋白质：14 g
注意：使用4盎司丝质豆腐作为估计（体积可以根据豆腐碎片的尺寸变化）和水中的朝鲜蓟而不是腌制的营养信息。