咖喱豆腐鸡蛋沙拉
咖喱豆腐鸡蛋沙拉
豆腐的通用性无穷无尽。我最初是为邻居的新每月健康饮食餐厅制作的咖喱豆腐沙拉，灵感来自每个人的新年决议。沙拉的外观和味道像鸡蛋沙拉。将面包与生菜一起食用“鸡蛋”沙拉三明治。我在生菜包裹中提供了更健康的演示文稿。
服务：4
准备时间：10分钟
原料
- 1块豆腐，排干
- 1/3杯蛋黄酱（例如使用vegenaise或仅蛋黄酱；可以少使用的）
- 1/3杯甜味
- 1/2茶匙柠檬汁
- 1/2茎芹菜，切成丁
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1汤匙芥末
- 1/3杯金葡萄干
- 2汤匙咖喱粉
- 装饰仪式辣椒粉（可选）
方向
- 从容器中取出豆腐，并用纸巾盖住它。
- 将重量放在顶部，将多余的水挤出几分钟。
- 在一个中型碗中，用叉子将豆腐捣碎。
- 添加剩余的成分并将其搅拌直至充分混合。
- 如果需要，撒上辣椒粉。
- 将面包与生菜一起食用“鸡蛋”沙拉三明治，或在开胃小菜的情况下撒在饼干或生菜杯上。
*改编自Jolinda Hackett的Awtip.com食谱
营养信息（每份）
- 卡路里：240
- 总脂肪：12 g
- 饱和脂肪：1 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：380毫克
- 总碳水化合物：23 g
- 饮食纤维：4 g
- 总糖：11 g
- 蛋白质：14 g