妖精米：黑色米饭
这种醒目的亚洲零食使健康零食。
我的Popo（中国祖母）曾经用黄油，鳄梨和Shoyu（酱油）喂我们的热白米饭。尽管如此，我就挑战自己要替代具有相同咸味的更健康的谷物。
黑米也称为“禁用米饭”。它最初是为中国皇室保留的，因为黑米不像其他大米那样容易生长，而且非常昂贵。它的紫色黑色是其高浓度的花色蛋白的结果，它是一种抗氧化剂，负责茄子，蓝莓，阿卡阿浆果，康科德葡萄以及血橙，以及紫色花椰菜，玉米和洋葱的颜色。研究表明，花色苷可以对心脏病和癌症产生保护作用，并有助于记忆和与年龄相关的心理功能。旨在每周提供3份紫色植物来源。
尝试此食谱，以获得健康的万圣节惊喜。
服务：10（2/3-杯肌肉）
准备时间：50分钟（包括分配的时间供大米蒸））
原料
- 1杯黑米
- 1杯糙米
- 3 1/2杯水*
- 1个中小型成熟的鳄梨
- 4汤匙营养酵母，品尝
方向
- 冲洗2或3次。
- 用中火在一个未发现的锅中，将米饭和水煮沸。覆盖并降低热量，然后煮至米饭变软，大部分水被吸收（约35分钟）。
- 从火上移开，盖上盖上10分钟。用叉子绒毛。
- 将鳄梨从外壳中sc起，然后骰子成1/2英寸的立方体。将鳄梨和大量的营养酵母放在大米的顶部，然后轻轻混合。
- 将米饭放入寿司模具中，或者只是吃饭。
*烹饪时间或液体量可能需要调整。通常，食谱要求每1杯米饭要有1 3/4杯水。
营养信息（每份）
- 卡路里：170
- 总脂肪：3.5 g
- 饱和脂肪：0.5 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：0毫克
- 总碳水化合物：31 g
- 饮食纤维：4 g
- 总糖：0 g
- 蛋白质：5 g