鹰嘴豆泥
自制的鹰嘴豆泥是生蔬菜的简单味道，并散布在三明治中。
这是我真正喜欢的马克·比特曼（Mark Bittman）的“世界上最好的食谱”中的食谱。鹰嘴豆泥是您只需要一遍又一遍地品尝并进行实验的食物之一，直到您处于和平状态。虽然最常配以皮塔饼芯片，但它是生蔬菜的绝佳蘸料，可以添加到多种三明治中。
服务：8
原料
- 2杯煮熟的鹰嘴豆（鹰嘴豆）要么煮自己或用罐子煮熟。如果使用豆类罐头，则排干并冲洗。
- 1/2杯塔希尼
- 1/4杯超级橄榄油
- 果汁从1到2个柠檬（取决于它们的大小和多汁）
- 2个丁香大蒜，去皮
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙新鲜的胡椒粉
- 1汤匙地面小茴香
方向
- 将所有内容添加到搅拌机中。
- 加入足够的水以制成光滑的泥 - 可能需要1/2杯或更多杯。您可以使用罐装豆类的预留液体，但这会增加很多额外的盐。
一旦您将鹰嘴豆泥从搅拌机中拿出来，就该在零食时清理了。如果您还没有这样做，请尝试一下 - 在搅拌机中添加一点洗碗液，用热水填充一半，然后高速混合，然后紧紧地（显然）。瞧。干净的搅拌机和健康的零食。
营养信息（每份）
- 卡路里：210
- 总脂肪：16克
- 饱和脂肪：2 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：370毫克
- 总碳水化合物：13 g
- 饮食纤维：4 g
- 总糖：2 g
- 蛋白质：6 g