晚夏季沙拉
在这个简单的食谱中使用的蔬菜和醋味，用于季节的新鲜餐。
虽然西红柿和玉米仍然在市场上发展强劲，但我喜欢以各种方式将它们与不同的农产品和醋汁结合在一起。从季节性农产品开始时，很难出错。使用不同的生蔬菜进行实验；将它们切成薄片，几乎可以使任何蔬菜（无论是否坚硬）在沙拉中易于食用（例如生菜的火柴切割）。
如果需要，也可以使用不同的醋或柑橘汁对醋汁进行实验。醋的尖锐，美味醋的酸与油比约为1-3，柑橘汁的酸性比率为1-3。
服务：4
原料
- 2个中等传家宝西红柿，茎并切成楔子
- 1波斯黄瓜，末端修剪
- 1 patty Pan南瓜，根和茎末端修剪
- 1杯芝麻菜
- 1/4杯新鲜的玉米粒（切断棒）
- 1个小大蒜丁香，切碎
- 1茶匙第简芥末
- 1汤匙香槟醋
- 2 1/2至3汤匙超级橄榄油
- 4个薄荷叶
- 4个罗勒叶
- 叶子从1个小树枝龙龙
- 犹太盐
- 现磨黑胡椒
方向
- 使用锋利的刀或曼陀林，将黄瓜切成薄片，并纵向壁球。
- 将一半的芝麻菜撒在一份盘子上，然后在西红柿，黄瓜，南瓜和玉米上撒上一半。将其余的芝麻菜撒在顶部。
- 为了制作醋，将大蒜，芥末酱，醋和橄榄油搅拌在一起。调味，用盐和胡椒粉调味。
- 将薄荷，罗勒和龙虾碎切碎，然后搅拌入醋。
- 将醋汁倒在沙拉上并食用。
营养信息（每份）
- 卡路里：130
- 总脂肪：9克
- 饱和脂肪：1.5 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：170毫克
- 总碳水化合物：11 g
- 饮食纤维：3 g
- 总糖：6 g
- 蛋白质：3 g