曼库索家庭安慰食物

木豆:

将以下香料混合在一个小盘子里:

• 1茶匙姜黄
• 1/4茶匙碎香菜
• 1/4茶匙孜然粉
• 孜然籽、香菜籽各1/4茶匙
• 半茶匙芥菜籽

1. 加热一个大汤锅，加入2到3汤匙橄榄油，炒洋葱和大蒜一分钟。然后加入所有的香料，搅拌均匀，直到你的厨房闻起来有香味(但不要烧焦)。
2. 快速倒入4杯水，刮掉锅底的香料，加入1杯红扁豆。
3. 煮沸，然后用小火煮30分钟或直到扁豆变软。

烤豆腐:

1. 将豆腐切成1/2英寸长的矩形，放入锅中，淋上低钠酱油和味醂。
2. 撒上黑芝麻，腌制10分钟。
3. 加热帕尼尼三明治机或烤架。在烤架上涂少量橄榄油，将豆腐带籽的一面朝上放置约5分钟。当烤制的痕迹呈现金黄色时，把豆腐翻面，再烤两分钟。
   

炒蔬菜:

1. 加热铸铁或不锈钢煎锅。
2. 加入两汤匙特级初榨橄榄油，快速加入一束切好的恐龙羽衣甘蓝，撒上海盐调味。用钳子将绿色蔬菜搅拌5分钟。如果它们开始燃烧，加入少许水(为了稍微蒸它们)。
3. 加一点柠檬(在餐桌上加的，因为在锅里加柠檬会把美丽的绿色变成棕色!)
4. 将木豆、豆腐和绿色蔬菜与热皮塔饼和糙米一起上桌。