花椰菜的贻贝
这些贻贝比您想象的要容易。
贻贝是廉价蛋白质的重要来源。鱼市场中大多数可用的耕种，非常干净，准备烹饪。我通常只是用通常的嫌疑犯准备了它们，例如葡萄酒，大蒜，少许黄油或香蒜酱或在鱼炖肉中使用它们。
然后我发现了这个很棒的食谱纽约时报用实际的蔬菜将它们煮熟 - 花椰菜。
受到我们在冰箱中拥有的巨大花椰菜的启发，我不得不修改食谱并尝试一下。贻贝享有其他口味 - 最好。这真是太神奇了。我知道我在食谱结束时说很多，但这是真的。
注意：营养信息不包括添加的盐。
服务：2
原料
- 2磅贻贝
- 3杯花椰菜小花
- 1个大葱，切成薄片
- 1/2大墨西哥胡椒，播种并切碎
- 3个丁香大蒜，切碎
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1杯新鲜撕裂的罗勒叶（不必精确）
- 一块石灰果汁
- 盐和新鲜的胡椒粉调味
方向
- 在一个大锅中，在橄榄油中炒花椰菜，墨西哥胡椒，大蒜和葱约五分钟。
- 用盐和胡椒粉调味。
- 加入贻贝和盖子。煮至贻贝打开。丢弃任何紧密关闭的人。
- 加入罗勒和柠檬汁。
- 与硬皮的全谷物面包一起食用。
营养信息（每份）
- 卡路里：280
- 总脂肪：9克
- 饱和脂肪：1.5 g
- 胆固醇：65毫克
- 钠：700毫克
- 总碳水化合物：21 g
- 饮食纤维：4 g
- 总糖：5 g
- 蛋白质：31 g