不是您典型的菲律宾Longganisa
Longganisa是一种菲律宾早餐香肠，既美味又甜美，并用猪肉制成。脂肪，糖和盐往往很高。我通常在奶奶家的时候就这样做了。现在，我正在营养领域，我正在寻找更健康的方法来制作我最喜欢的菲律宾菜。
这个食谱是根据astigvegan.com。享受！
服务：6个香肠（每份2至3个）
原料
- 2盎司干shiitake蘑菇，在温水中浸泡至少20分钟
- 7盎司外豆腐，排干，压，崩溃
- 1/4杯红糖
- 3至5个大蒜丁香，切碎
- 1/4杯番茄酱
- 1茶匙辣椒粉
- 1汤匙醋（任何类型的醋都可以使用）
- 1/2至1汤匙辣椒油（取决于您喜欢的辛辣程度；如果您不需要香料，可以使用芝麻油）
- 2汤匙低钠酱油
- 1/2至1汤匙液体烟雾（取决于您喜欢的“烟熏”）
- pin
- 1杯或更多的全麦面包屑*
- 3汤匙鳄梨油或螺母油，用于燃油
*如果您想自己制作这个简单的食谱全麦面包屑。注意：一般指南是4片面包产生约1杯面包屑。
方向
- 沥干并切碎补水的shiitake蘑菇。
- 彻底混合蘑菇，豆腐，红糖，大蒜，番茄酱，辣椒粉，醋，辣椒油，酱油，液体烟雾，盐和胡椒粉。
- 加入面包屑，并确保将所有水分浸透。如果混合物太湿，您可能需要添加更多。
- 让混合物在冰箱中静置30分钟。
- 品尝混合物并根据需要调整调味料。
- 用手将混合物形成小香肠链或小香肠馅饼。
- 用中火加热锅并加油。
- 将纯素香肠煎至四面都呈棕色。
- 与您最喜欢的谷物或淀粉一起热食，并加入任何蔬菜以全食。
营养信息（每份）
- 卡路里：250
- 总脂肪：11 g
- 胆固醇：0毫克
- 钠：390毫克
- 总碳水化合物：32 g
- 饮食纤维：6 g
- 总糖：13 g
- 蛋白质：10 g