桃扎

谁不喜欢披萨？我最喜欢在家制作披萨的一件事是，它可以迎合本季节，并且可以使用无数的成分组合来制作美味，更健康的馅饼。我选择制作一个桃子披萨或桃子Za，因为桃子处于季节的高峰状态，而制作美味食谱的第一步是使用出色的食材。

为了找到最佳质量和最大的桃子，我建议您在当地的农贸市场上购买它们。很难在杂货店中找到完美的桃子，因为它们通常在成熟之前收获以承受运输和存储条件。大多数在市场上销售的农民都可以使他们的桃子在树上成熟，这使他们可以在保持牢固的质地的同时开发高糖含量。农贸市场还提供各种各样的桃子，这些桃子在整个夏季都要生长，这是一种体验每种桃子必须提供的不同风味和质地的一种享受。

我用我最喜欢的西海岸桃子品种O'Henry桃子制作了这个披萨。I selected it for the following reasons: it is a freestone peach (which means the pit is easy to remove and it’s easy to slice), the slightly firm texture helps it hold up to cooking, and the acidity and intensely sweet flavor cut through the richness of the cheese. I recommend sampling ingredients to get a sense of how the flavors and textures will work together in a dish.

享受此食谱或尝试您最喜欢的时令食材！