烤南瓜配蘑菇和羽衣甘蓝
这种南瓜作为感恩节或任何一天作为舒适的秋季食谱的配菜很美味。
服务：8
原料
- 1磅橡子或卡布查南瓜
- 2大汤匙特级电源橄榄油
- 2杯野蘑菇，切碎
- 1/3杯蔬菜
- 5叶托斯卡纳羽衣甘蓝，干并切碎
- 1汤匙无盐黄油
- 2个鼠尾草叶，切成薄片
- 1盎司帕尔马干酪，粗磨碎
- 犹太盐
- 现磨黑胡椒
方向
- 将烤箱预热至450度。
- 茎并播种壁球并切成英寸厚的楔子。
- 用1汤匙橄榄油，少许盐和一些黑胡椒粉拌匀。（将皮肤留在原处是可以的 - 烹饪后可以食用。）
- 在平底锅上烤直到变成褐色和嫩，约20分钟。
- 同时，用中火加热炒锅，并加入剩余的橄榄油。热时，加入蘑菇，煮至嫩，开始变成褐色，约2至3分钟。
- 加入蔬菜汤并煮沸并减少约一分钟。
- 将羽衣甘蓝添加到锅中。将热量降低至中低，然后煮至羽衣甘蓝变软约3分钟。
- 加入更多的蔬菜和黄油，然后旋转锅以结合。
- 关闭热量并在圣人中搅拌。
- 要食用，将蘑菇烤混合物倒在南瓜上，然后用奶酪上面。
营养信息（每份）
- 卡路里：90
- 总脂肪：6 g
- 饱和脂肪：2 g
- 胆固醇：5毫克
- 钠：190毫克
- 总碳水化合物：8 g
- 饮食纤维：2 g
- 总糖：2 g
- 蛋白质：3 g
注意：不包括添加盐。