芦笋revuelto
芦笋富含营养。这是一个很好的来源的纤维、叶酸,维生素a, C, E,和k .素食版本的传统西班牙菜谱有很多味道就其本身而言,由于慷慨的大蒜和葱。在西班牙,一个“revuelto”本质上是一种准备软炒蛋,我添加了一些健康的蔬菜。
这道菜的灵感来源于一个我发现的纽约时报。我希望你喜欢它!
份:4到6
准备时间:15分钟
成分
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3切碎的大蒜
- 盐和胡椒
- 1群薄芦笋,约1 1/2磅,切成2英寸的长度(丢弃的木质的茎)
- 1一些葱,深绿色和白色部分切片薄
- 5大鸡蛋,殴打
- 1/2茶匙红辣椒
- 约2汤匙切碎的意大利欧芹(可选装饰)
方向
- 热两汤匙橄榄油在一个大的深煎锅。
- 添加芦笋,用盐和胡椒调味,炒至熟但公司3到4分钟。
- 加入葱和蒜蓉,煮2分钟。
- 赛季打鸡蛋用盐,胡椒和辣椒。
- 芦笋,把混合物倒进锅里,煮,并不时用木勺搅拌,直到柔软和奶油,2到3分钟。
- 前欧芹和温暖的服务。
营养信息(每份)
- 热量:140
- 总脂肪:6克
- 饱和脂肪:2 g
- 265毫克胆固醇:
- :钠240毫克
- 总碳水化合物:9克
- 膳食纤维:4 g
- 总糖:4 g
- 蛋白质:12克