冰酸奶黄瓜汤
在大热天，没有什么比冷汤更能让你凉快和提神了。如果你已经喝够了西班牙凉菜汤，为什么不试试cacik(发音为JAH-jek)?就像流行的希腊蘸酸奶饼一样，这道土耳其汤是黄瓜和酸奶的奇妙组合，再加上一点大蒜。但酸奶粉的粘稠度非常适合蘸着吃，cacik则非常适合用勺子舀着吃或吸着吃。
份:6
准备时间:20分钟准备;2小时冷却
成分
- 2杯全希腊酸奶
- 4到6汤匙橄榄油
- 1根黄瓜，去皮，去籽，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 8到10片新鲜薄荷叶，切碎
- 1/2到1杯冷水
- 盐和现磨的黑胡椒
方向
- 将酸奶、橄榄油、黄瓜、大蒜和薄荷混合在一个大碗里。
- 在搅拌的同时，一次一点点地加水，直到你达到汤一样的稠度。
- 加盐和胡椒粉调味。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时。
营养资料(每份)
- 热量:148
- 脂肪总量:12克
- 饱和脂肪:4克
- 胆固醇:8毫克
- 钠:24毫克
- 碳水化合物总量:4克
- 膳食纤维:0克
- 总糖:3克
- 蛋白质:6克
用4汤匙橄榄油。不包括添加盐。