印度香笋瓜扁豆汤
这可口的汤非常适合寒冷的冬天的晚上。它足够丰盛的一顿饭,配上绿色的沙拉和易怒的全麦面包。或者在小份,它可以是一个温暖和安慰开始节日的菜肴。
胡芦巴叶,称为Qasuri Methi,可以在线购买或来自香料店。
如果减少饮食中饱和脂肪,忽略光椰奶和使用1杯蔬菜股票和1/2到1茶匙椰子提取物。
份:8 16盎司的碗
成分
- 4杯笋瓜(红薯、冬南瓜),切碎成小方块,皮肤
- 1茶匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙胡椒籽马沙拉
- 2杯黄洋葱,切碎
- 1杯胡萝卜,剁碎
- 1杯芹菜,剁碎
- 1茶匙地面香菜
- 1又1/2茶匙地面姜黄
- 1又1/2茶匙孜然
- 1又1/2汤匙胡芦巴的叶子
- 1可以光椰奶,分裂
- 1杯红分裂扁豆、冲洗
- 8杯低钠蔬菜汤
- 1/4杯的水,在1 - 2汤匙的增量所需煎炒
方向
- 烤箱预热到425度。混合南瓜丁特级初榨橄榄油和胡椒籽马沙拉,躺在甚至在烤盘上,把中途做饭。烤20分钟,直到南瓜均匀晒黑。删除从烤箱。
- 尽管南瓜是烘焙,准备汤。用一个大锅,汗水洋葱,胡萝卜和芹菜(调味蔬菜)在低热量2汤匙的水,直到蔬菜是柔软和洋葱是半透明的。添加更多的水,以防止锅烧焦。然后添加香料和胡芦巴叶和煮2分钟。经常搅拌,防止粘。
- 添加蔬菜肉汤和扁豆锅,煮至沸腾,然后减少。搅拌经常分发小扁豆。煮15分钟,然后加入烤南瓜混合物和额外煮5分钟。
- 泥汤在锅中直接浸泡搅拌器,直到顺利。混合热汤时要特别小心。加入1杯光的椰奶(装饰保留剩余的牛奶)和返回汤炖。
- 在1汤匙舀入碗,漩涡光椰奶和添加一个洒胡椒籽的马沙拉上汤作为装饰。热气腾腾的服务。
营养信息(每份)
- 热量:200
- 总脂肪:4 g
- 饱和脂肪:2 g
- 总碳水化合物:35克
- 膳食纤维:6克
- 蛋白质:7克
没有椰奶:
- 热量:170
- 总脂肪:1.5克
- 饱和脂肪:0 g