绿豆绿色木瓜菠菜汤
这汤是丰盛的,健康的,有很多不同的纹理。
你知道吗,当你有豆芽,三明治,汤,在搅拌薯条——这些都是绿豆的豆芽吗?这个配方使用bean,而不是发芽。我用整个干豆,但它们销售的分裂形式。你可以用2的组合可以得到更加纹理分割之后bean将厨师更快。
绿色木瓜成熟是一个木瓜,就像一个西葫芦和富含钾。你通常可以找到他们在亚洲或拉丁超市。无油配方,使用水或炒蔬菜汤。
份:4
成分
- 1/4杯切干香菇
- 1 - 2汤匙菜籽油、水、或蔬菜汤
- 1/2洋葱、青
- 2汤匙大蒜剁碎
- 2汤匙姜剁碎
- 3/4杯干绿豆,冲洗
- 5杯素食或低钠鸡汤或水(可以包括保留液体从蘑菇汤的一部分)
- 1又1/2汤匙这些酱选项之一:酱油、椰子或液体氨基酸、鱼露(patis),或素食鱼酱
- 2杯绿色木瓜切成切成1/2英寸立方体
- 1 12 -或种14盎司块豆腐*,中等或公司,立方
- 4杯新鲜菠菜或绿叶蔬菜
- 黑胡椒粉
*您还可以使用1磅鸡肉,剥皮,切成一口大小的块。可以代替使用,或豆腐。如果使用鸡肉,炒洋葱是第一步。
方向
- 干香菇用水浸泡30分钟。排水和储备液使用的肉汤。
- 菜籽油在一大罐的中间,让热1分钟。
- 加入洋葱(如果使用)和鸡肉,炒1 - 2分钟,然后加入大蒜和姜,炒一分钟。添加绿豆、肉汤、水化蘑菇,和你选择的酱。把煮沸,然后让炖40分钟或者直到bean是温柔,撇去泡沫顶部。
- 添加绿番木瓜和豆腐。炖一个额外的10分钟或直到木瓜煮烂。
- 添加菠菜和枯萎,应该不到一分钟。
- 品味,以确保适当的调味料,然后服务!
营养信息(每份)
- 服务大小:2.5杯
- 热量:320
- 总脂肪:8 g
- 饱和脂肪:1 g
- 胆固醇:0毫克
- :钠180毫克
- 总碳水化合物:40克
- 膳食纤维:11 g
- 总糖:12克
- 蛋白质:18 g
注:营养信息是近似的,会根据选择使用。