贻贝和花椰菜
这些贻贝准备比你想象的更简单。
贻贝是一个伟大的廉价的蛋白质来源。大多数可以在鱼市场是养殖的可持续和很干净,准备做饭。我通常只是用通常的嫌疑人准备,如酒、大蒜、一点黄油或在炖鱼香蒜沙司或使用它们。
然后我发现了这个伟大的秘诀纽约时报厨师用一个实际的蔬菜,花椰菜。
受到巨大的菜花我们有在我们的冰箱,我不得不修改配方,试一试。其他口味的贻贝了——这是最好的。这真是不可思议。我知道我说很多的菜谱,但这是真的。
注:营养信息不包括添加盐。
份:2
成分
- 2磅贻贝
- 3杯菜花小花
- 1大葱,切
- 1/2大墨西哥胡椒、播种和剁碎
- 3瓣大蒜剁碎
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 1杯新鲜罗勒叶撕裂(不一定是准确的数量)
- 从一个酸橙汁
- 盐和胡椒粉调味
方向
- 用一个大锅,炒花菜,墨西哥胡椒、大蒜、葱橄榄油大约五分钟。
- 用盐和胡椒调味。
- 添加贻贝和封面。煮到贻贝开放。丢弃任何紧闭。
- 加入罗勒和柠檬汁。
- 服务与易怒的全麦面包。
营养信息(每份)
- 热量:280
- 总脂肪:9克
- 饱和脂肪:1.5 g
- 65毫克胆固醇:
- :钠700毫克
- 总碳水化合物:21 g
- 膳食纤维:4 g
- 总糖:5克
- 蛋白质:31 g