Peach-za
谁不喜欢披萨吗?制作披萨在家里我最喜欢的一件事就是它可以迎合季节,有无数的成分组合可以使用做出美味的和健康的派。我选择做一个桃子披萨——或者peach-za——因为桃子的季节,和做一个美味的食谱的第一步是使用伟大的成分。
找到最好的质量和最大的各种各样的桃子,我建议购买他们在当地的农贸市场。很难找到完美的桃子在杂货店,因为他们通常是收获成熟之前为了承受运输和储存条件。大多数农民都销售在市场将允许他们的桃子成熟的树,这让他们开发一个高糖含量,同时保持坚定的纹理。农贸市场还提供了各种各样的桃子,生长在整个夏季,这是一个治疗经验不同的风味和质地,每种类型的桃子。
我做了这个披萨我最喜欢西海岸桃品种,O 'Henry桃子。我选择它的原因如下:这是一个毛石桃(这意味着坑很容易删除和很容易切片),质地略公司帮助它容纳烹饪,酸度和强烈的甜美味道的丰富的奶酪。我建议抽样成分的食物的味道和质地如何一起工作在一个菜。
享受这道菜或者尝试你最喜欢的季节成分!
份:4
成分
- 披萨面团(见下面的链接的配方也可以从商店购买预先做好的披萨面团。)
- 2个中等大小的番茄、碎和紧张
- 1/2大蒜瓣剁碎
- 1茶匙特级初榨橄榄油,加上更多的毛毛雨
- 1/2小紫色的洋葱,切成戒指(使用曼陀林或锋利的厨师刀)
- 2汤匙的摩德纳香醋
- 6盎司新鲜马苏里拉奶酪,撕裂或切块
- 1桃子,切成薄的新月(使用曼陀林或锋利的厨师刀)
- 2枝罗勒,叶子撕裂
- 粗海盐及胡椒
方向
- 切片番茄半炉篦肉面与大孔奶酪刨丝器。
- 通过筛菌株额外的液体。
- 加一茶匙橄榄油、蒜蓉,番茄浆和少许盐。成分混合在一起,备用。
- 在一个小碗里,把洋葱圈和香醋,备用。
- 传播番茄浆的部分烤面团(保留额外的番茄浆披萨)。层新鲜马苏里拉奶酪。然后安排vinegar-soaked奶酪洋葱圈。完成装修的披萨有桃子的新月。
- 烤披萨。披萨可以烤在8分钟一块石头放在烤箱的底部或12到14分钟如果烤比萨锅烤箱的顶部。视觉,奶酪应该布朗和地壳应该是金色的。
- 删除从烤箱,饰以新鲜罗勒,粗海盐及胡椒,细雨新鲜特级初榨橄榄油。
- 服务!
可选:部分烤披萨面团
- 后让你的披萨面团和之前你的披萨,部分烤披萨面团。12英寸的地方被夷为平地在披萨面团石头或烤盘,烤5分钟。我喜欢部分烤面团事先因为它更容易转移比萨饼烤箱。
营养信息(每份)
- 热量:250
- 总脂肪:13 g
- 饱和脂肪:6克
- 胆固醇:25毫克
- :钠590毫克
- 总碳水化合物:24 g
- 膳食纤维:3 g
- 总糖:6克
- 蛋白质:11 g
注意:披萨面团配方使五12比萨饼面皮。这道菜是1披萨,这是足够的4份。