红球甘蓝和硬小麦茄汁
这种蔬菜和谷物,丰富的纤维和抗氧化剂,帮助支持你的免疫系统。
蔬菜和谷物含有大量纤维帮助支持免疫系统通过秋季和冬季的压力。纤维有助于调节胆固醇和血糖和使我们的肠道健康。
白菜有纤维和抗氧化剂。一种特定类型的抗氧化剂叫做花青素给红球甘蓝其鲜艳的颜色。花青素保护紫色蔬菜从阳光伤害,寒冷的气温中,和其他压力。花青素还可以帮助防止和治愈你的细胞损伤和保护你从许多生活方式条件下,比如癌症、糖尿病、心血管疾病、神经系统疾病,如痴呆和抑郁症。红球甘蓝包含36个不同类型的抗氧化剂和维生素C的两倍为绿色卷心菜。
这个食谱首先出现在Kaiser Permanente中部各州raybat官网健康博客。
份:8,一面
准备时间:25分钟
烹饪时间:25分钟
成分
- 2杯水
- 1杯硬小麦,干燥
- 1茶匙橄榄油
- 2月桂叶
- 2大蒜丁香,切碎
- 4杯控制番茄泥或炖西红柿
- 1茶匙干罗勒
- 1杯罐装椰奶
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 炒:
- 1又1/2汤匙植物油
- 1中红色的洋葱,碎或切碎
- 2杯碎红卷心菜
- 1瓣大蒜,粉碎了
- 地面1茶匙孜然
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙胡椒籽马沙拉
- 1/2杯欧芹,切碎
- 1/2茶匙辣椒
方向
- 煮2杯水。在一个耐热的碗,加入硬小麦和加入沸水。封面和允许坐至软,大约10到15分钟。
- 酱汁:在一个大煎锅中火炒,月桂叶和橄榄油1到2分钟。添加大蒜和删除从15秒后热。加入番茄和罗勒和煮至沸腾。减少热,加椰奶,封面。煮10分钟。加入盐和胡椒和去除热量。再覆盖保暖。
- 使卷心菜炒:在一个大煎锅,中高热量,加热植物油和炒洋葱,直到有点半透明的。把其余的配料炒,直到底层稍微晒黑。您可能需要添加更多的油或水的飞溅。
- 为碾碎和卷心菜炒西红柿酱。
营养信息(每份)
- 热量:170
- 总脂肪:5克
- 饱和脂肪:1.5 g
- 胆固醇:0 g
- :钠350毫克
- 总碳水化合物:29 g
- 膳食纤维:5克
- 总糖:8 g
- 蛋白质:5克
- :钾717毫克