烤茄子三明治
试试这个皮塔饼与新鲜的夏季蔬菜三明治。
这道菜是受以色列sabich三明治。茄子占据了舞台的中心位置伴随着新鲜的夏季成分,包括西红柿和黄瓜。这丰盛和美味的三明治很适合夏天的午餐。
份:4
成分
- 4全麦pita口袋
- 芝麻酱(见下文)或鹰嘴豆泥
- 番茄黄瓜沙拉(见下文)
- 烤茄子(见下文)
- 4将煮熟的鸡蛋去皮,切片
芝麻酱传播*(或者您可以使用鹰嘴豆泥)
- 1大蒜瓣剁碎
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙柠檬或柠檬汁
- 1/4杯芝麻酱(芝麻酱)
- 1汤匙特级纯橄榄油
- 1/4杯的水
- *使约1/2杯。我建议使用2汤匙/三明治。
番茄黄瓜沙拉
- 1/2葱剁碎(一小汤匙)
- 1茶匙香槟醋
- 1/4茶匙盐
- 3中西红柿、空心和丁
- 1)黄瓜,切成小方块
- 1汤匙切碎的香菜
烤茄子
- 2汤匙特级纯橄榄油
- 1中茄子(3/4磅),切成4英寸厚
- 盐
方向
- 芝麻酱:把大蒜,盐和酸橙汁碗里。然后加入芝麻酱酱、橄榄油、和水。鞭子用勺子,直到顺利。
- 沙拉:把葱、醋和盐;然后加入番茄,黄瓜,香菜。
- 使烤茄子:在一个煎锅加热橄榄油,中火加热。烹饪茄子片大约5分钟或至金黄色。盐调味。
- 三明治:温暖的皮塔饼烤炉。切断顶部英寸的皮塔饼。涂片做大量底层芝麻酱或鹰嘴豆泥,然后堆在沙拉和层片煮老了的鸡蛋和茄子。这个三明治通常配腌蔬菜,和一个叫安巴辣腌芒果酱。
营养信息(每份)
- 热量:350
- 总脂肪:24 g
- 饱和脂肪:4.5 g
- 210毫克胆固醇:
- :钠440毫克
- 总碳水化合物:26 g
- 膳食纤维:7 g
- 总糖:8 g
- 蛋白质:13克
注:营养信息不包括盐调味。