Shakshuka鹰嘴豆和柠檬
甜的甘美的组合和蛋挞味道,这egg-and-tomato菜是完美的早午餐。
这个经典egg-and-tomato菜从北非和中东地区是一个甜美的香料组合,甜,从番茄和蛋挞味道甜辣椒(这次我省略了这些),从鸡蛋和丰富性。我有高度的馅饼一点柠檬汁,让最后的味道,我添加了一点鹰嘴豆蛋白和质地。
份:4
成分
- 1汤匙特级纯橄榄油
- 1中红色的洋葱,切成小方块
- 3蒜瓣剁碎
- 2茶匙红辣椒,甜的,辣的,或者抽烟
- 地面2茶匙孜然
- 智利粉1/2茶匙
- 柠檬汁1,保留
- 1 28-ounce可以去皮整番茄、碎手指间
- 1 15-ounce鹰嘴豆,可以不加盐的液体
- 6个鸡蛋
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 小一把香菜、香菜和薄荷,大致切碎
方向
- 放置一个大平底锅,用中火加热。
- 加入橄榄油和热时,加入洋葱和做饭,直到开始温柔的半透明的,大约3到5分钟。
- 加入大蒜和香料和做饭,经常搅拌,直到香,大约1 - 2分钟。
- 加入柠檬汁,烧开,让大约一半的汁蒸发掉。
- 加入西红柿(现在碎谢谢你)和鹰嘴豆的控制液体(如果使用咸鹰嘴豆的液体,只是要注意少调味后)。
- 用少许盐和胡椒调味。
- 让混合物来炖,泡沫直到略增厚,大约5到6分钟。
- 用漏勺,工作的四周锅让小水井,你打开鸡蛋。你可以堆tomato-chickpea每个鸡蛋混合物给它一个舒适的角落。
- 每个蛋用盐和胡椒调味。
- 用一盖,减少热量略低,让煮到白人的鸡蛋煮熟,蛋黄是集合,大约5到8分钟。
- 或者,你可以把锅预热400度的烤箱,lid-free,煮大约相同的时间。
- 装饰菜切碎的香草和柠檬皮。
营养信息(每份)
- 热量:310
- 总脂肪:13 g
- 饱和脂肪:3 g
- 325毫克胆固醇:
- :钠480毫克
- 总碳水化合物:35克
- 膳食纤维:9 g
- 总糖:3 g
- 蛋白质:18 g
注:营养计算不包括添加盐。