烤球芽甘蓝
这道菜很容易做，而且足够美味，足以吸引那些不情愿的食客。
秋天来了，假期也快到了。在考虑今年以蔬菜为中心的节日餐桌时，我从当地市场买了一大袋球芽甘蓝，并尝试了两种我最喜欢的准备。
下面的版本是用平底锅烤的，有美味的，几乎烧焦的部分;另一个是柠檬，切成薄片．每一种都需要几分钟的时间在锅里煮一次，每一种都会，我认为，改变任何抱子甘蓝反对者的想法。
份:4
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
成分
- 1磅球芽甘蓝
- 3汤匙橄榄油
- 1/2茶匙粗盐
- 现磨黑胡椒
- 釉料可选:1/2汤匙香醋和/或1茶匙蜂蜜
方向
- 把豆芽茎端剪掉，丢弃。将每个芽纵向切成两半(如果是大芽，则切成四分之一)。
- 用中火加热一个大的铸铁煎锅，直到非常热，大约3到4分钟。
- 加入橄榄油，大约30秒或一分钟后，当它开始发光时，加入布鲁塞尔。把锅摇一摇，让锅里的东西沉淀下来，然后不受干扰地煮3分钟左右。把球子甘蓝翻个底朝天，继续煮，直到豆芽变软，有些地方变黑，大约需要3分钟。
- 用盐和胡椒粉调味，如果需要的话，加入釉料。这些豆芽味道鲜美，调味简单，但糖醋汁可以说让它们更美味。
- 关火，试着在所有酥脆的部分直接从锅里出来吃之前上桌。
营养资料(每份)
- 热量:155
- 脂肪总量:11克
- 饱和脂肪:2克
- 反式脂肪:0克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:70毫克
- 碳水化合物总量:10克
- 膳食纤维:5克
- 总糖:6克
- 蛋白质:5克