剩下的火鸡辣椒
当生活给你剩下的火鸡时，做辣椒吧!
感恩节火鸡可以是一份不断给予的礼物。除了美味的三明治，对一些人来说，早餐的馅料，剩菜也有很多潜力。
一大锅热的东西听起来不错，所以我修改了一个旧的白鸡肉辣椒食谱，在一天的饮食中添加了一些farro作为额外的全谷物。薏米也不错。
这个食谱会做出丰富、辛辣的红辣椒、绿辣椒和白辣椒，里面有很多好东西。
如果你使用罐装豆子，煮豆子的时间大约是一个小时，而使用干豆子可以将时间延长到三个小时左右。
辣椒通常在做完之后的几天里味道更好，所以这是一种适合在周末做的食谱，这样一周中有几个晚上的晚餐就很容易了。
份:8
成分
- 1汤匙菜籽油
- 2个洋葱，切丁
- 6瓣蒜，切碎
- 2 jalapeños，去籽并切碎
- 2 /2汤匙孜然粉(我在一个小煎锅里“烤”孜然籽，直到它们发香，然后用研钵和杵把它们磨碎)
- 4汤匙辣椒粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 一茶匙干牛至
- 1磅半剩下的火鸡，切成块(出于营养分析的目的，我用了1磅白肉和1磅半黑肉)
- 4杯火鸡汤，你或你的家人用火鸡的尸体或鸡汤做的
- 1罐28盎司的西红柿丁
- 1/4杯法罗或薏米
- 2罐14- 15盎司的cannellini豆子，洗净并沥干，或3杯浸泡一夜并沥干的干白豆
- 1/2杯切碎的新鲜香菜
- 适量盐
方向
- 在一个大汤锅里，用小火加热油。
- 加入洋葱、大蒜和jalapeños，煮大约10分钟，直到洋葱变软。
- 加入孜然，辣椒粉，辣椒粉和牛至粉搅拌。
- 搅拌剩下的火鸡(你也可以用火鸡碎和sauté，这样它就不再是粉红色了)。
- 加入高汤或肉汤，西红柿，法罗和豆子。
- 煮沸后加盖小火煮约一小时。
- 在烹饪快结束时加入切碎的香菜。
- 用盐调味。
用原味剩菜做的剩菜可以冷冻。
营养资料(每份)
- 热量:344
- 脂肪总量:8克
- 饱和脂肪:2克
- 反式脂肪:0克
- 胆固醇:62毫克
- 钠:282米
- 碳水化合物总量:35克
- 膳食纤维:8克
- 蛋白质:36克