一条改变人生的面包
这种种子面包非常简单，不需要揉面。它是天然的无麸质。
如果你不是专业的面包师，制作面包可能是一个费力的过程。这个食谱的美妙之处在于它的健康益处和简单性。无需等待酵母发酵，无需复杂的揉面过程——而且，对于不喜欢谷蛋白的人来说，还有一个额外的好处:这个食谱不使用面粉或其他含有谷蛋白的谷物。
这种营养丰富的面包最好烤着吃，早上配一杯咖啡也很不错。食谱，改编自食物52，需要杏仁和亚麻籽等原料，但你可以随意搭配你最喜欢的有益于心脏健康的坚果和种子。车前草的种子外壳通常被磨成粉末，可以在当地的健康食品店买到。享受吧!
份:10
准备时间:20分钟
成分
- 1杯葵花籽
- 半杯亚麻籽
- 1/2杯坚果——我们用了山核桃和杏仁的组合
- 1 1/2杯燕麦片(如果是无麸质的，请确保使用经过认证的无麸质燕麦)
- 2汤匙奇亚籽
- 4汤匙车前子皮(如果使用车前子皮粉，则需要3汤匙)
- 1茶匙细粒海盐(如果使用粗盐，则加1/2茶匙)
- 一汤匙枫糖浆
- 3汤匙融化的椰子油或酥油
- 1 1/2杯水
方向
- 在一个铺有羊皮纸的标准烤盘里，混合所有干的材料，搅拌均匀。
- 将枫糖浆、油和水混合在一个量杯中。
- 将其加入干料中，充分搅拌，直到所有材料完全浸透，面团变得很厚(如果面团太厚，无法搅拌，加入一两茶匙水，直到面团易于搅拌)。
- 用勺背把顶部弄平。在柜台上坐至少2个小时，或者一整天或一整晚。为了确保面团已经做好，即使你把烤盘的侧面从面包上拉开或掀起羊皮纸，它也应该保持它的形状。
- 烤箱预热至350度。把烤盘放在烤箱中间的架子上，烤20分钟。
- 把面包从烤盘里拿出来，直接放在架子上，再烤30到40分钟。当敲击面包发出中空的声音时，面包就做好了。切片前完全冷却。
- 将面包存放在密封的容器中，最多可保存5天。冻结也很好-切片前冻结快速和简单的吐司!
营养资料(每份)
- 热量:220
- 脂肪总量:18克
- 饱和脂肪:5克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:240毫克
- 碳水化合物总量:12克
- 膳食纤维:7克
- 总糖:2克
- 蛋白质:6克