烤红葡萄油醋汁

几个星期以来，我一直从农贸市场买新鲜葡萄，一把一把地吃。虽然它们很新鲜，但我开始考虑如何将它们融入其他菜肴中。葡萄是多种多样的烹饪，并添加了一种天然的甜味，与许多秋季食材相辅相成。

我决定试试烤葡萄。我用一点橄榄油刷了一下，然后把它们放进烤箱里烤大约一个小时。令我高兴的是，最终产品的口感和甜度介于葡萄和葡萄干之间。然后，我将烤葡萄混合在一起，通过一个细筛，得到甜味和芳香的还原物——烤葡萄油醋汁的基础。我在冰箱里找沙拉的配料，找到了一种西班牙风格的组合，有红长叶莴苣、烤红辣椒、曼切戈奶酪、南瓜子和绿橄榄。我觉得这也可以用来做其他秋季沙拉，比如羽衣甘蓝藜麦沙拉配烤冬南瓜．发挥创意，用这款酱汁搭配你最喜欢的秋季沙拉吧!