罐装沙拉:春豌豆草莓沙拉配藜麦
午餐吃沙拉是一种将水果和蔬菜纳入饮食的好方法，但在打包带走时，要保持新鲜的味道和细腻的质地可能是一项挑战。幸运的是，把食材堆在罐子里是制作湿沙拉的简单方法。堆叠沙拉(从下到上):
- 第一层:敷料
- 第二层:较重的熟蔬菜，如烤甜菜，或较硬的新鲜蔬菜，如豌豆和胡萝卜
- 第三层:颗粒
- 第四层:水果或精致的蔬菜
- 第五层:坚果和种子
- 第六层:绿叶蔬菜、豆芽和草本植物
我的沙拉装在罐子里，我选择用农贸市场的农产品和我储藏室里的食材搭配;但请尽情尝试其他食材。
注意:以下的食材和制作方法可以制作一罐以上的沙拉。
成分
- 2汤匙油醋汁(见下文)
- 半杯新鲜或焯过的去壳春豆
- 半杯煮熟的藜麦
- 半杯草莓，去皮切片
- 1/4杯枫糖核桃(见下文)
- 1汤匙欧芹，切碎
- 1/2杯蔬菜沙拉
- 油醋汁(约1/4杯敷料)
- 1茶匙葱，适量的粗盐
- 一汤匙，再加一茶匙雪利酒醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1茶匙枫糖浆
- 1/4杯橄榄油
枫糖核桃(1/2杯枫糖核桃)
- 半杯核桃
- 一汤匙枫糖浆
- 一小撮粗盐
方向
在罐子里按顺序装满沙拉原料。当你准备吃午餐时，摇一摇罐子里的所有食物，然后装在盘子或碗里。
醋
- 将切碎的洋葱放入搅拌碗中，加入少许盐。
- 用雪利酒浸泡洋葱约2分钟。
- 然后加入第戎芥末，枫糖浆和橄榄油。年代
- 乳化。
枫糖核桃
- 把核桃和枫糖浆倒入搅拌碗中。
- 将平底锅调至中低火。
- 加入涂了枫糖浆的核桃，煮5到7分钟，直到枫糖浆粘在核桃上。
营养资料(每份)
- 热量:489
- 脂肪总量:32克
- 饱和脂肪:4克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:180毫克
- 碳水化合物总量:42克
- 膳食纤维:9克
- 总糖:11克
- 蛋白质:13克