素红薯辣椒
这款素食辣椒很有风味。
我们收到以下关于raybat官网Kaiser Permanente的Facebook主页来自夏威夷的Sherry-Ann:
上周四晚上，瓦胡岛的凯撒医院(Kaiser Hospital)晚餐供应红薯辣椒。我去那是因为我要去下班后的护理诊所。我只是试了一些，还有他们的蒸蔬菜……太好吃了!我希望我能得到配方。”
我们帮雪莉·安找到了，我们在这里共用。感谢Kaiser Permanente Moanalua医疗中心的食品和营养服务部分享你的食谱!raybat官网
份:6
准备时间:20分钟
烹饪时间:45分钟
成分
- 一杯洋葱，切碎
- 1/4杯青椒，切碎
- 1/4杯红甜椒，切碎
- 一杯西葫芦，切碎
- 一杯胡萝卜，切碎
- 1茶匙半切碎的大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙孜然
- 1杯水
- 3杯西红柿，切丁
- 1杯轻度或中度莎莎酱
- 3杯甘薯，去皮切成方块
- 1罐28盎司的红芸豆，黑眼豆，或鹰嘴豆，沥干
- 2杯或1罐15盎司的玉米，沥干水分
- 盐和胡椒粉调味
方向
- 在一个大汤锅里，用油炒洋葱，甜椒，西葫芦，胡萝卜和大蒜，大约5分钟或直到变软。
- 加入孜然、水、番茄、莎莎酱和红薯搅拌。炖20分钟。
- 加入豆类和玉米。
- 把火调小，再煮20分钟。用盐和胡椒粉调味。
营养资料(每份)
- 热量:220
- 脂肪总量:4克
- 饱和脂肪:0克
- 反式脂肪:0克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:210毫克
- 碳水化合物总量:43克
- 膳食纤维:9克
- 总糖:4克
- 蛋白质:10克