这道以植物为基础的意大利面美味可口,适合孩子们食用。
在一个意大利家庭长大,意大利面一直是我饮食习惯中不可或缺的一部分。自从我开始以天然食物、植物性饮食为主,不再吃香肠、熏火腿和肉丸等典型的意大利肉类后,我需要找到一种美味的替代品来替代这些浓烈的味道。我改吃全麦面食,并加入了橄榄和番茄的鲜味。加入红扁豆是因为想要从纤维和蛋白质中增加更多的活力,让传统的意大利面酱更有味道。这是我的家人——包括我四岁的儿子——最喜欢的一餐。
份:8个2杯的份量
可选配菜:红辣椒片,切碎的罗勒,帕玛森奶酪,或腰果奶酪