正念:健康饮食的持久方法

“走路的时候，就走路。吃饭的时候，吃。——禅宗谚语

食物经常被贴上“好”或“坏”的标签，导致我们根据自己的选择感到“善良”或“内疚”，并延续了与食物的不健康关系。

与其专注于如何“净化”自己的放纵，不如考虑一种有意识的饮食方法。

你会无意识地吃东西吗?

你有没有在看电视的时候把一袋薯片吃到底，然后发现你甚至都不记得吃过它们了?你会尽快吃完盘子里的食物吗?你是否发现自己打开食品储藏室的门，抓起你看到的第一样东西，而没有问自己是否饿了?

这些都是无意识进食的例子。虽然我们都会时不时地这样吃，但频繁的无意识进食会让你吃得太多，也会让你对食物的享受减少。

什么是正念饮食?

根据正念饮食中心的说法，正念饮食包括选择让你开心的食物，滋养你的身体，使用你所有的感官去探索、品味和品尝。正念饮食也学会了意识到身体的饥饿感和引导你决定开始吃和停止吃的线索。

正念饮食不是剥夺或内疚。这是关于真正体验你的食物，这可以帮助你在吃得少之后感到更满足。用心饮食并不是减肥计划，尽管一些研究表明它有助于减肥和饮食失调，包括暴饮暴食。

我怎样才能用心地吃东西?

像任何新技能一样，正念饮食需要练习，一开始可能会感觉有点尴尬。这里有一些建议可以帮助你开始。

在固定的地方吃饭:尽量减少电视和电子设备等干扰。坐下来吃饭(在桌子上，而不是在你的办公桌或沙发上)。用盘子吃饭，不要直接从包装上拿。

专注于你要吃的东西:花点时间对你面前的食物心存感激。注意你盘子里的食物。在你吃第一口之前，让你的眼睛接受食物的形状和颜色;让你的鼻子吸收香味。

关注进食行为:观察任何身体或情绪上的感觉，比如压力、饥饿或疲劳。慢慢咀嚼食物;享受它的口感和嘴巴里的感觉。享受你的食物，不要内疚或评判。开始注意食物没有那么多味道的时候。最美味的是前几口。要吃到“满意”的程度，而不是“饱”或“撑”。

请放心，偶尔吃点东西不会破坏你正在进行的努力。用心地吃，你就更有可能真正享受美食并感到满足。与食物建立健康的关系是一个不会随着季节而变化的计划。

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