夏的沙拉
在这个简单的食谱中使用不同的蔬菜和油醋汁，为一季的新鲜餐食提供价值。
虽然西红柿和玉米在市场上仍然很受欢迎，但我喜欢把它们与不同的农产品和醋汁以各种方式结合在一起。从应季农产品开始，真的很难出错。尝试使用不同的生蔬菜;把它们切成薄片，几乎所有蔬菜，无论是否坚硬，都很容易在沙拉中食用(比如火柴切的生甜菜)。
如果你愿意，也可以尝试使用不同的醋或柑橘汁。一份味道浓郁的醋汁的酸油比例大约是醋的1:3，柑橘汁的1:2。
份:4
成分
- 2个中等大小的番茄，去梗，切成楔形
- 1根波斯黄瓜，末端修剪
- 用平底锅烤南瓜，根和茎端修剪
- 一杯芝麻菜
- 1/4杯新鲜玉米粒(去掉玉米芯)
- 1小蒜瓣，切碎
- 1茶匙第戎芥末
- 1汤匙香槟醋
- 2 /2到3汤匙特级初榨橄榄油
- 4片薄荷叶
- 4片罗勒叶
- 1枝龙蒿的叶子
- 粗盐
- 现磨黑胡椒
方向
- 用锋利的刀或曼陀林，将黄瓜切成薄片，纵向挤压。
- 把一半芝麻菜撒在盘子上，然后放上西红柿、黄瓜、南瓜和玉米。把剩下的芝麻菜撒在上面。
- 要制作油醋汁，把大蒜、芥末、醋和橄榄油搅拌在一起。用盐和胡椒粉调味。
- 将薄荷、罗勒和龙蒿切碎，搅拌成油醋汁。
- 用勺将油醋汁浇在沙拉上即可食用。
营养资料(每份)
- 热量:130
- 脂肪总量:9克
- 饱和脂肪:1.5克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:170毫克
- 碳水化合物总量:11克
- 膳食纤维:3克
- 总糖:6克
- 蛋白质:3克