羽衣甘蓝沙拉
按摩羽衣甘蓝几分钟可能听起来有点颓废，但它可以产生不同的世界。
羽衣甘蓝似乎仍然是“它”的绿叶绿色，如果有这样的东西的话。虽然我喜欢sautéing和红烧羽衣甘蓝，但我还没有做我一直在阅读和在餐馆菜单上看到的“按摩”羽衣甘蓝沙拉。一旦我在家里花了2分钟尝试自己按摩它，我意识到它是多么简单和美味，以及它带来的纹理变化。
只要轻轻抚摸一下，羽衣甘蓝就能很快从坚硬变嫩。这个任务也非常适合年轻的家庭成员来承担。
份:6
成分
- 2束羽衣甘蓝，Lacinato，卷曲，或混合
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个青苹果
- 一个小茴香头
- 1/2个小红洋葱
- 1/3杯干樱桃
- 1汤匙苹果醋
- 粗盐
- 现磨黑胡椒
方向
- 用手把羽衣甘蓝的叶子从茎上剥下来，粗略地切碎。将切碎的羽衣甘蓝洗净拍干。
- 在一个大碗里，加入切碎的羽衣甘蓝、橄榄油和一大撮盐。用干净的手，把油和盐擦到叶子上，按摩到嫩嫩的，大约2到3分钟。
- 苹果切成火柴棍，茴香和红洋葱切成薄片。
- 将这些，以及干樱桃和苹果醋加入羽衣甘蓝中。
- 搅拌均匀，根据自己的口味加入黑胡椒和额外的盐。
营养资料(每份)
- 热量:110
- 脂肪总量:3克
- 饱和脂肪:0克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:150毫克
- 碳水化合物总量:19克
- 膳食纤维:4克
- 总糖:6克
- 蛋白质:3克